Efectos de una dieta muy baja en carbohidratos de 4 semanas en el rendimiento de ejercicio de alta intensidad

June 10, 2018

Conclusión del estudio: Les pedimos a los participantes que cambien su dieta occidental mixta habitual a la de una dieta alta en grasas con pocos carbohidratos, durante 4 semanas, y se examinaron sus efectos sobre las variables fisiológicas durante una prueba de ejercicio gradual y una sesión de entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT). Aunque se encontraron cambios sustanciales en la oxidación del sustrato, con niveles elevados de oxidación de grasas y concentración de lactato en sangre, no se encontraron efectos adversos de una dieta por seguir esta dieta durante 4 semanas, en ningún aspecto del rendimiento en estos participantes.

 

Revista: https://www.jssm.org/hf.php?id=jssm-17-259.xml

 

Comentario personal

 

El entrenamiento de intervalos (HIIT) juega un papel fundamental en los programas de entrenamiento de la mayoría de los atletas de resistencia. En consecuencia, cualquier efecto externo sobre la ejecución de HIIT considerado perjudicial para el resultado de entrenamiento deseado debe evitarse. En este sentido, se piensa que la disponibilidad dietética de carbohidratos (CHO), es esencial para realizar ejercicios de alta intensidad. Este estudio desafía esta premisa, ya que cuando la ingesta de CHO estuvo restringida durante 2 y 4 semanas en el grupo con restricción de carbohidratos, con la excepción de los niveles de oxidación de grasa y las concentraciones de lactato sanguíneo en relación con el grupo de mayor ingesta de CHO, no observamos diferencias en el rendimiento y en las respuestas fisiológicas a HIIT (es decir, mismo VO2, HR y RPE).

 

Al mismo tiempo, refuerza la experiencia de muchos entrenadores y nutricionistas que periodizan la dieta estableciendo épocas de restricción de carbohidratos en el macrociclo de "volumen"

 

 

 

 

Abstract

 

The purpose of the study was to examine the effects of altering from habitual mixed Western-based (HD) to a very low-carbohydrate high-fat (VLCHF) diet over a 4-week timecourse on performance and physiological responses during high-intensity interval training (HIIT). Eighteen moderately trained males (age 23.8 ± 2.1 years) consuming their HD (48 ± 13% carbohydrate, 17 ± 3% protein, 35 ± 9% fat) were assigned to 2 groups. One group was asked to remain on their HD, while the other was asked to switch to a non-standardized VLCHF diet (8 ± 3% carbohydrate, 29 ± 15% protein, 63 ± 13% fat) for 4 weeks. Participants performed graded exercise tests (GXT) before and after the experiment, and an HIIT session (5x3min, work/rest 2:1, passive recovery, total time 34min) before, and after 2 and 4 weeks. Heart rate (HR), oxygen uptake (V̇O2), respiratory exchange ratio (RER), maximal fat oxidation rates (Fatmax) and blood lactate were measured. Total time to exhaustion (TTE) and maximal V̇O2 (V̇O2max) in the GXT increased in both groups, but between-group changes were trivial (ES ± 90% CI: -0.1 ± 0.3) and small (0.57 ± 0.5), respectively. Between-group difference in Fatmax change (VLCHF: 0.8 ± 0.3 to 1.1 ± 0.2 g/min; HD: 0.7 ± 0.2 to 0.8 ± 0.2 g/min) was large (1.2±0.9), revealing greater increases in the VLCHF versus HD group. Between-group comparisons of mean changes in V̇O2 and HR during the HIIT sessions were trivial to small, whereas mean RER decreased more in the VLCHF group (-1.5 ± 0.1). Lactate changes between groups were unclear. Adoption of a VLCHF diet over 4 weeks increased Fatmax and did not adversely affect TTE during the GXT or cardiorespiratory responses to HIIT compared with the HD.

 

 

Effects of a 4-Week Very Low-Carbohydrate Diet on High-Intensity Interval Training Responses

Lukas Ciprya et al. Effects of a 4-Week Very Low-Carbohydrate Diet on High-Intensity Interval Training Responses. Journal of Sports Science and Medicine ( 2018 ) 17 , 259 - 268

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