March 05, 2019

La fragilidad es algo que todos los médicos reconocen, pero hay poco consenso para definirla.

Puede definirse por características como la velocidad de la marcha y la fuerza de prensión, o describirla como una acumulación de diagnósticos, síntomas y problemas relacionados con la edad. Ambos modelos comparten un concepto central de mayor riesgo de efectos adversos derivados de la enfermedad.

https://youtu.be/9GjNTMqEb3g

July 10, 2018

Suplementos de omega-3 podrían reducir el dolor muscular y mantener la función muscular después del daño muscular excéntrico inducido por el ejercicio

El objetivo de este estudio de campo aplicado fue investigar la efectividad del consumo de un suplemento a base de proteínas que contiene 1546 mg de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (AGPI) (551 mg de ácido eicosapentaenoico (EPA) y 551 mg de ácido docosahexaenoico (DHA)) dos veces diario (FO) en comparación con un placebo basado en proteínas (P) en el dolor muscular, el rendimiento del salto contramovimiento (CMJ) y el bienestar psicológico en 20 jugadores profesionales de Rugby Union durante 5 semanas de entrenamiento de pretemporada.

 

Desdela tercera semana, se observó un efecto beneficioso moderado del suplemento sobre la fatiga. En términos de relevancia práctica, el efecto beneficioso moderado de agregar aceite de pescado a un suplemento basado en proteínas en el dolor muscular se tradujo en un mejor mantenimiento del poder explosivo en los jugadores de élite de la Rugby Union durante el entrenamiento de pretemporada.

Black KE et al. Adding omega-3 fatty acids to a protein-based supplement during pre-season training results in reduced muscle soreness and the better maintenance of explosive power in professional Rugby Union players. Eur J Sport Sci. 2018 Jul 9:1-11. doi: 10.1080/17461391.2018.1491626. [Epub ahead of print]

June 25, 2018

Bacterias para el estreñimiento

El estreñimiento también se curará con bacterias. Las bacterias estudiadas por Dr. Kashyap, producen gran cantidad de la sustancia química (triptamina), que ayuda a que los alimentos atraviesen los intestinos

June 25, 2018

Agua de lavanda y árbol del té en sospecha

Parece existir una relación sospechosa entre la ginecomastia prepuberal -crecimiento anormal de mamas en niños pequeños- y la exposición regular al aceite de lavanda o de árbol de té. Se ha descubierto que las sustancias químicas clave en estos aceites vegetales comunes actúan como disruptores endocrinos. Los resultados del estudio se presentaron en ENDO 2018, la reunión anual de la Sociedad Endocrina estadounidense, celebrada en Chicago, Estados Unidos.

June 14, 2018

¿Podría ser el yogur el causante de la interacción que anula el efecto de los antocianos de los arándanos sobre la hipertensión?

Más de la mitad de todos los eventos cardiovasculares (CV) podrían prevenirse con una dieta mejorada. La creciente evidencia proveniente de estudios prospectivos, respaldada por ensayos aleatorizados controlados, sugiere que los beneficios de las frutas y verduras pueden deberse a sustancias bioactivas llamadas flavonoides. Específicamente, una subclase de flavonoides, las antocianinas, responsables del tono rojo y azul, está recibiendo una atención creciente.

Por otro lado, aunque están surgiendo datos prometedores de los estudios de cohortes y los estudios de células y animales, la prueba de eficacia de los ensayos controlados aleatorios a largo plazo y la comprensión de la importancia del metabolismo diferencial en relación con la eficacia clínica son claramente insuficientes.

Además, a esta compleja situación, se une la interacción entre alimentos, poco estudiada y que ha quedado en manos de la argumentación ajena al rigor científico. Si se introduce la frase incompatibilidad entre alimentos en un buscador general, se puede acceder a múltiples listas e informaciones, pero todas ellas carentes de información rigurosa (fruta antes o después del resto de la comida, alimentos energéticos, orgánicos etc etc).

Vamos a ver el ejemplo de los arándanos, una fruta muy rica en flavonoides (antocianinas). Pues bien, un estudio en mujeres postmenopáusicas realizado por el equipo de Sarah A. Johnson, de la Universidad Estatal de Florida en Estados Unidos, mostró que una simple taza de arándanos al día podría ser la clave para reducir la presión sanguínea y la rigidez arterial asociadas, ambas, a enfermedades cardiovasculares, lo cual ha sido confirmado en estudios posteriores (Cassidy et al, 2017). Sin embargo, un metaanálisis posterior realizado por Zhu Y et al en 2017, no mostró tal efecto. Al contrastar todas las publicaciones, obtenemos un dato curioso y concluyente, las investigaciones que mostraron efectos se realizaron con polvo de arándanos disueltos en agua, frente a placebo (mezcla de azúcares de la fruta disueltos en agua con similar textura y sabor). Los estudios del metaanálisis interpretaban los resultados de introducir arándanos en el desayuno (generalmente mezclados con yogur). ¿Podría ser el yogur el causante de la interacción que anula el efecto de los antocianos de los arándanos sobre la hipertensión? Pregunta inquietante que aún no tiene respuesta y que confirma la idea general de que en alimentación, el contexto general es muy importante y, a veces, olvidado en los estudios e investigaciones, lo que puede dar lugar a interpretaciones erróneas

June 13, 2018

¿Por qué a unos deportistas les va bien la Beta Alanina y a otros no tanto?

Veinticuatro semanas de suplementación con beta alanina, aumenta el contenido de carnosina muscular y mejora el rendimiento de ciclismo de alta intensidad. La regulación a la baja del gen receptor de Taurina (TauT), sugiere que juega un papel importante en la acumulación de carnosina muscular con la suplementación de β-alanina.

 

Saunders, B et al. Twenty-four Weeks [beta]-alanine Supplementation on Carnosine Content, Related Genes, and Exercise. Medicine & Science in Sports & Exercise: December 6, 2016

 

En otro estudio muy reciente, la suplementación de beta alanina durante 28 días, no tuvo un efecto significativo sobre el contenido de carnosina muscular y no influyó en el pH intramuscular durante el ejercicio de extensión gradual o de alta intensidad intermitente de la rodilla. El pequeño aumento en el pH de la sangre después de la administración de suplementos de BA no fue suficiente para alterar significativamente la relación potencia-duración o el rendimiento del ejercicio.

 

Black MI et al. Los efectos de la suplementación de β-alanina en el pH muscular y la relación de potencia-duración durante el ejercicio de alta intensidad. Front Physiol. 2018 21 de febrero; 9: 111.

 

La variabilidad en los cambios en el contenido de carnosina muscular entre personas sugiere que existen  otros factores determinantes distintos de la disponibilidad de β-alanina que pueden tener una influencia importante en el contenido muscular de carnosina, aparte de la propia intensidad del ejercicio, mesociclo de intervención y dieta.

June 12, 2018

Imitar la dieta de los Inuit

Los indígenas de Groenlandia, los Inuit, han vivido durante mucho tiempo en las condiciones extremas del Ártico, incluidas bajas temperaturas anuales, y una dieta especializada rica en proteínas y ácidos grasos, particularmente ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFAs).

 

Una exploración de los genomas inuit reveló señales en varios loci, con la señal más fuerte situada en un grupo de desaturasas de ácidos grasos que determinan los niveles de ácidos grasos poliinsaturados de las series 6 y 3.

 

Los alelos seleccionados están asociados con múltiples fenotipos metabólicos y antropométricos y tienen grandes efectos sobre el peso y la altura.

 

Al analizar los lípidos de membrana, se encontró que los alelos seleccionados, modulan la composición de ácidos grasos, que pueden afectar a la regulación de las hormonas de crecimiento. Así, los Inuit tienen adaptaciones genéticas y fisiológicas a una dieta rica en polinsaturados n3 (pescado).

 

Science. 2015 Sep 18;349(6254):1343-7. doi: 10.1126/science.aab2319.

June 11, 2018

Más actividad física... más gasto energético..... ¡Hasta cierto punto!

Las estrategias actuales de prevención de la obesidad recomiendan aumentar la actividad física diaria, en el supuesto de que una mayor actividad dará lugar a los correspondientes incrementos en el gasto total de energía. Sin embargo, la aplicación clínica de este supuesto teórico nos alerta de que no se cumple por encima de determinados valores, de modo que, a partir de una cierta actividad física, aumentarla no consigue que el paciente disminuya el peso de forma correlativa.

 

Este extremo práctico tiene sentido a la luz de los conocimientos que vamos teniendo de la medicina evolutiva, ya que ante grandes exigencias energéticas, el organismo se defiende disminuyendo el gasto energético que precisaban a intensidades inferiores. Por eso nuestros pacientes no siguen perdiendo peso de forma tan fácil como al principio del tratamiento con dieta y ejercicio. Necesariamente tenemos que aumentar el déficit calórico con el consiguiente disgusto para ellos.

 

Ya hay estudios que lo demuestran, como el realizado por Pontzer H y col, del Departamento de Antropología de la Universidad de Nueva York, en la que se comparó el gasto total de energía, medida usando agua doblemente marcada, frente a la actividad física, medida usando acelerometría, en un total de 332 adultos, observando que la relación de gasto energético-actividad era mucho mayor en rangos bajos e iba disminuyendo al ser más intenso el nivel de ejercicio. En este sentido, los autores postulan que el porcentaje de grasa corporal y la intensidad de la actividad realizada parecen modular la respuesta metabólica a la actividad física.

Pontzer H. Constrained Total Energy Expenditure and the Evolutionary Biology of Energy Balance. Exerc Sport Sci Rev. 2015 Jul;43(3):110-6

June 06, 2018

Papel del microbioma intestinal en la regulación de la neuroinflamación en la esclerosis múltiple

La esclerosis múltiple es una enfermedad autoinmune debilitante, no tiene cura y limita las opciones de tratamiento, en reducir los síntomas clínicos. El hecho de que la evidencia de modelos animales haya demostrado que la microbiota intestinal puede conducir potencialmente a la desmielinización mediada por el sistema inmune, sugiere un papel del microbioma en la patogénesis de esta enfermedad.

Por otro lado, sabemos que las personas con esclerosis múltiple muestran diferencias en la composición de las bacterias intestinales en comparación con aquellos que no padecen la enfermedad, de modo que aquéllos que mejor se adhieren a una dieta de estilo mediterráneo, mostraron mejoras en el estado de ánimo y la cognición.

En un estudio reciente, se ha observado que las bacterias que fueron más abundantes en los controles sanos en comparación con los pacientes con esclerosis múltiple remitente-recurrente, incluyeron Bacteroides fragilis y Roseburia (P <.01); Haemophilus parainfluenzae y Sutterella wadsworthensis también tuvieron una mayor abundancia en controles sanos a nivel de especie, género y familia (P <.05). S wadsworthensis también fue significativamente mayor en pacientes con esclerosis múltiple con enfermedad estable (P <.01).

Por todo ello, centrar la investigación en organismos probióticos que producen metabolitos beneficiosos o introducir cambios en la dieta u otros factores ambientales para inducir disbiosis que está asociada con la inducción de células T reguladoras, u otras citocinas inmunosupresoras para atenuar la inflamación crónica, puede ofrecer nuevas modalidades preventivas y terapéuticas contra una amplia gama de enfermedades inflamatorias y autoinmunes. Además, la identificación de microbiotas perjudiciales específicas que desencadenan o promueven la enfermedad, y los enfoques para reemplazarlas con aquellas que amortiguan la inflamación crónica, pueden proporcionar terapias basadas en microbios que pueden ayudar a los pacientes con procedimientos mínimamente invasivos y reducir costos de costosos a largo plazo, medicamentos y su toxicidad asociada.

Dopkins N et al. The role of gut microbiome and associated metabolome in the regulation of neuroinflammation in multiple sclerosis and its implications in attenuating chronic inflammation in other inflammatory and autoimmune disorders. Immunology. Volume 154, Issue 2. 2018

June 06, 2018

Vitamina D para ayudar en el tratamiento de la depresión

Las personas con deficiencia de vitamina D y deprimidas parecen responder mejor a la suplementación, pero, incluso hay evidencia de que la suplementación mejora los síntomas depresivos en personas que tienen un nivel normal de vitamina D.

En una revisión sistemática y metaanálisis de cinco ensayos controlados aleatorios publicados de 2011 a 2016, un grupo de investigadores examinó el efecto de la administración de suplementos de vitamina D (versus ausencia de suplementos) sobre los síntomas depresivos, según lo medido por el Inventario de Depresión de Beck y Hamilton Depression Rating Scale. Pues bien, en el análisis de datos combinados, Flaherty y colegas, encontraron que la suplementación de vitamina D mejoró los síntomas depresivos, con un tamaño de efecto global medio (DME, 0,495; intervalo de confianza [IC] del 95%, 0,190 - 0,801; p = 0001)

Marissa Flaherty, MD, of the Department of Psychiatry, University of Maryland School of Medicine in Baltimore

June 04, 2018

La estructura de la corteza prefrontal predice el éxito en seguir una dieta

Las diferencias en la estructura de la corteza prefrontal predicen la capacidad de un individuo para elegir alimentos más saludables. Mantener una dieta saludable requiere constantemente elegir alimentos saludables en vez de otros más tentadores que pueden satisfacer un antojo inmediato pero que tienen consecuencias negativas para la salud. Las personas varían en su capacidad para ejercer tal autocontrol, que se ha relacionado con las diferencias individuales en la actividad cerebral en tiempo real.


Analizando datos agrupados de tres estudios previos y generalizando sus resultados a un cuarto conjunto de datos independientes, un grupo de investigadores encontraron que un mayor volumen en la corteza prefrontal dorsolateral y ventromedial se asoció con un mejor autocontrol dietético en diferentes objetivos de dieta y grupos de participantes.

Neuroanatomy of the vmPFC and dlPFC predicts individual differences in cognitive regulation during dietary self-control across regulation strategies, JNeurosci (2018). DOI: 10.1523/JNEUROSCI.3402-17.2018

June 04, 2018

¿Dieta para correr un Ironman? Depende de tu nivel

Específicamente, el entrenamiento periodizado con baja disponibilidad de carbohidratos combinado con suplementos de carbohidratos exógenos durante la competencia podría ser más apropiado para los triatletas Ironman de élite y top amateur que obtienen tasas muy altas de gasto de energía.

Por el contrario, la adopción de una dieta baja en carbohidratos o cetogénica podría ser apropiada para algunos aficionados de bajo rendimiento (> 12 h), en quienes las altas tasas asociadas de oxidación de grasas pueden ser casi completamente suficientes para igualar las demandas de energía requeridas.

June 03, 2018

Curiosidades sobre los picantes

Comer pimientos picantes 3-5 días por semana redujo el riesgo de muerte por diabetes en un 40-54%.

El consumo de chiles 3-5 días por semana redujo el riesgo general de muerte de las mujeres hasta en un 12% más que los hombres. 

Comer pimientos picantes con regularidad (es decir, entre 1 y 5 días de la semana) a menudo es más protector que comer pimienta todos los días de la semana.

Todo esto se debe a la capsaicina. La ingesta dietética de capsaicina cambia directamente la mezcla de microbios en el intestino y cura la "inflamación crónica de bajo grado" y la obesidad inducida por una dieta rica en grasas.

Kang C et al. Healthy Subjects Differentially Respond to Dietary Capsaicin Correlating with Specific Gut Enterotypes. J Clin Endocrinol Metab. 2016 Dec;101(12):4681-4689. Epub 2016 Sep 27

June 01, 2018

Hormonas en suplementos sin aparecer en el etiquetado

Nuevas investigaciones brindan más información sobre un grupo de suplementos dietéticos vendidos como "soporte adrenal". Afirman que mejoran el metabolismo, promueven la energía e incluso alivian la llamada "fatiga suprarrenal".

Cuando se probaron, se encontró que los 12 suplementos populares contenían alguna forma de hormona tiroidea, y siete de los 12 tenían al menos una hormona esteroidea. Además, estas hormonas bioactivas no se enumeran necesariamente en la etiqueta.

Suplementos de soporte suprarrenal vendidos en línea como potenciadores de energía pueden contener hormonas tiroideas y esteroides que no figuran en las etiquetas. Cada suplemento en el estudio contenía una pequeña cantidad de triyodotironina (T3). Además, siete de los suplementos contenían al menos una hormona suprarrenal o esteroidea. La hormona más comúnmente detectada fue la pregnenolona, ​​que estaba en cinco suplementos.

Akturk, Halis Kaan et al. Over-the-Counter “Adrenal Support” Supplements Contain Thyroid and Steroid-Based Adrenal Hormone. Mayo Clinic Proceedings , Volume 93 , Issue 3 , 284 - 290

May 31, 2018

Escribe un título atractivo

Millones de neuronas en el tracto gastrointestinal coordinan su actividad para generar las contracciones musculares que impulsan los desechos a través de la última parte del sistema digestivo (el colon), de acuerdo con un estudio publicado en Journal of Neuroscience 

Nick J Spencer et al. Journal of Neuroscience 28 May 2018, 3489-17

May 30, 2018

Mucha sal en la dieta afecta, también, al cerebro

La ingesta elevada de sal común (cloruro sódico), puede tener un efecto dañino en la memoria y en el funcionamiento cognitivo, independientemente de su efecto sobre la presión arterial, de acuerdo con un estudio en animales publicado en Nature Neuroscience

Después de solo unas semanas, ratones alimentados con una dieta rica en sodio (el equivalente a 6 g diarios en la dieta humana), presentaron una disminución significativa del flujo sanguíneo en regiones del cerebro relacionadas con el aprendizaje y la memoria. Los ratones tuvieron dificultad para construir un nido y dificultades para encontrar la salida de laberintos, ya que la disminución del flujo sanguíneo pareció afectar tanto a la cognición como a la memoria espacial.

Los investigadores observaron que los ratones que consumían una dieta rica en sal desarrollaban una respuesta inmunitaria en sus intestinos que aumentaba las cifras de leucocitos. Esto tenía un efecto negativo en otras células inmunitarias y a la vez aumentaba la proteína interleucina-17 (IL-17), que reduce las concentraciones de un compuesto decisivo para la circulación saludable, el óxido nítrico. Parece que las bacterias intestinales también pueden desempeñar un papel importante en esta reacción inmunitaria mediada por la sal, pues en un estudio humano previo se había observado su efecto directo sobre los linfocitos intestinales

 

Faraco G, Brea D, Garcia-Bonilla L, Wang G, y cols. Dietary salt promotes neurovascular and cognitive dysfunction through a gut-initiated TH17 response. Nat Neurosci. Feb 2018;(2):240-249. doi: 10.1038/s41593-017-0059-z. PMID: 29335605

May 29, 2018

La microbiota intestinal media los efectos anticonvulsivos de la dieta cetogénica

La dieta cetogénica se usa para tratar la epilepsia refractaria, pero los mecanismos que subyacen a sus efectos neuroprotectores siguen sin estar claros. En este estudio, se muestra que la microbiota intestinal se altera por ese tipo de dieta y esa modificación es necesaria para la protección contra ataques agudos inducidos eléctricamente en dos modelos de ratón.

Los ratones tratados con antibióticos o criados sin gérmenes, no reaccionan favorablemente a la dieta ceto. El enriquecimiento y la co-colonización gnotobiótica con Akkermansia y Parabacteroides asociados a la dieta ceto, restaura la protección contra las convulsiones. Además, el trasplante de la microbiota intestinal KD y el tratamiento con Akkermansia y Parabacteroides confieren cada uno protección contra ataques a ratones alimentados con una dieta de control.

Olson CA et al. The Gut Microbiota Mediates the Anti-Seizure Effects of the Ketogenic Diet. Cell. 2018 May 10

May 28, 2018

Si los médicos hacen deporte, sus pacientes serán más receptivos al ejercicio físico

Lo que hacen los médicos influye en los pacientes. Su opinión respecto a hábitos preventivos, como la actividad física, es muy respetada, lo que hace que pueden tener obligaciones éticas para prescribir ejercicio físico.

Existen varias barreras para el asesoramiento de ejercicio, incluida la capacitación y motivación insuficientes de los médicos y los hábitos mejorados de actividad física personal.

 

Las tasas de asesoramiento físico por parte de los médicos siguen siendo bajas; solo el 34% de los adultos de EE. UU. dan consejos sobre ejercicio físico. En vista de esta brecha, uno de los objetivos de salud de los EE. UU, es aumentar la proporción de pacientes que reciben asesoría adecuada sobre los comportamientos saludables, incluido el ejercicio físico

May 28, 2018

¿Por qué los monjes budistas tailandeses están tan obesos?

El 48 por ciento de los monjes budistas tailandeses, son obesos y más del 10 por ciento, diabéticos. El ayuno diario de la tarde de los monjes budistas tailandeses les está haciendo engordar, gracias en gran medida a las bebidas azucaradas modernas.

 

La ingesta total de kilocalorías de los monjes (1.350) es incluso inferior a la de la población general de varones tailandeses en Bangkok (1.500). Sin embargo, el hecho de estar obligados a un ayuno después del mediodía, hace que tomen bebidas endulzadas, y esa costumbre, llamada panna en terminología pali, es nefasta para su salud.

May 27, 2018

Se puede rejuvenecer, pero no seríamos los mismos

Los datos empíricos demuestran que el rejuvenecimiento en el nivel del organismo es posible. Sin embargo, en organismos complejos, se logra reiniciando el sistema a partir de células de la línea germinal, altamente protegidas de las modificaciones post-cigóticas. El nuevo material somático crece a partir de una línea germinativa idéntica a "la versión anterior del cuerpo", un tipo de reproducción clonal. Por lo tanto, cualquier inmortalidad en animales complejos solo puede lograrse mediante reproducción clonal o un retorno a la etapa de cigoto. Si bien este proceso podría retener un genotipo idéntico, los cuerpos individuales de organismos complejos se forman bajo una sinergia coordinada entre sus antecedentes genéticos, condiciones de desarrollo y factores ambientales, y recolectan y retienen información en sus tejidos somáticos. Una versión reiniciada de un genotipo particular estaría exenta de los defectos recogidos durante su vida anterior pero, en consecuencia, carecerá de toda la información obtenida durante su desarrollo.

Article  in Seminars in Cell and Developmental Biology · May 2017

May 23, 2018

Uso de antidepresivos e incidencia de aumento de peso durante el seguimiento de 10 años

Según un estudio, las crecientes prescripciones de antidepresivos podrían estar contribuyendo a aumentar los niveles de obesidad. Los 12 antidepresivos más comúnmente prescritos se asociaron con aumento de peso, pero la mirtazapina fue particularmente mala

 

Gafoor R et al, 2018

May 23, 2018

Es importantísimo preocuparse por nuestros microbios intestinales si queremos entender afecciones cerebrales

En modelos experimentales de infección que se sabe conducen a alteraciones en el perfil de la microbiota, se descubrió que la expresión de factor neurotrófico cerebral (BDNF), se reducía en el hipocampo y la corteza de ratones "libres de gérmenes" y se descubrió que esta reducción en la expresión de BDNF se asociaba con un aumento del comportamiento de ansiedad y disfunción cognitiva progresiva (Carlino et al., 2013; Foster y McVey Neufeld, 2013; Lu et al., 2013).

May 23, 2018

Cada vez resulta más evidente que los efectos sobre la microbiota intestinal de algunos alimentos y hábitos alimentarios difieren entre individuos

Esa es la opinión de la Dra Genelle Healey del Departamento de pediatría de la Universidad de Columbia Británica

La Dra Healey da el ejemplo de dos individuos imaginarios que querrían conseguir un «perfil más favorable» para su microbioma. EL sujeto A consume muy poca fibra y como consecuencia, su microbiota intestinal empobrecida podría carecer de ciertas especies bacterianas primordiales. El sujeto B, por su parte, consume habitualmente alimentos ricos en fibra y tiene una microbiota intestinal rica y diversificada. Si los dos individuos ingirieran un prebiótico, la microbiota intestinal de la persona B podría sufrir cambios más drásticos, ya que las bacterias que contiene disponen ya de enzimas capaces de utilizar los prebióticos para producir ácidos grasos de cadena corta beneficiosos, lo que sin duda conllevaría más ventajas para la salud general. En definitiva, en este caso se cumple la máxima de que «el rico se hace más rico». (Al final, habría que encontrar otro enfoque para el sujeto A).

May 22, 2018

Según un estudio, el entrenamiento de fuerza reduce el consumo de heroína al alterar el sistema neurológico clave

El entrenamiento de fuerza puede reducir el abuso de sustancias. Un nuevo estudio publicado en Psychopharmacology, ha encontrado evidencia de que el ejercicio de resistencia reduce los efectos de refuerzo de la heroína en un modelo de adicción en ratas.

Los investigadores descubrieron que las ratas que estaban acostumbradas a tomar heroína, y que se entrenaron para autoadministrarse la droga, lo hicieron significativamente menos después de un régimen de ejercicio que incluía subir una escalera vertical usando un chaleco pesado.

Lo más importante, es que este estudio específico indica que el ejercicio de resistencia disminuye la ingesta de drogas de manera similar a la comunicada anteriormente para el ejercicio aeróbico, lo que sugiere que el entrenamiento de fuerza puede representar una intervención nueva y efectiva cuando el ejercicio aeróbico no es una alternativa preferida o factible.

May 22, 2018

¿Quien sigue dietas especiales en USA?

Una encuesta transversal de entrevistas a hogares de una muestra representativa a nivel nacional de poblaciones adultas no hospitalizadas de EE. UU. (N=34,525) en 2012, mostró que las personas que usaron dietas especiales en los últimos 12 meses fueron más mujeres (OR = 1.45, IC 95% = 1.21-1.74), no casadas (OR = 0.76, IC 95% = 0.63-0.91), con educación universitaria (OR = 1.98 ; IC del 95% = 1.25-3.11) y deprimidas (OR = 1.50; IC del 95% = 1.14-1.98).

También resultó ser más probable que usaran productos a base de hierbas (OR = 2,35; IC del 95% = 1,84-2,99), sin vitaminas (OR = 1,82; IC del 95% = 1,45-2,27) y suplementos vitamínicos (OR = 1,57; IC del 95% = 1,24 -1.99). Las dietas se usaron principalmente para mejorar la salud general (76.7%) o para el bienestar general / prevención (70.4%).
 

Conclusiones

Las dietas especiales se utilizan principalmente por razones de salud no específicas por aquellos que son mujeres, tienen un título universitario o con depresión, y se usan comúnmente junto con hierbas y suplementos dietéticos.

May 21, 2018

Contenidos tóxicos en polvos proteicos

El Clean Label Project, con sede en Denver, probó docenas de los polvos y batidos proteínicos más populares y encontró algunos contaminantes potencialmente peligrosos.

 

Entre los hallazgos clave:

Los polvos de proteína a base de plantas tienen algunos de los niveles más altos de contaminantes ambientales como arsénico, plomo y mercurio. Es posible que las plantas crecieran en un suelo que contenía altos niveles de estos metales.

Las pruebas también encontraron que los polvos de proteína a base de chocolate tenían niveles más altos de metales pesados. Bowen dice que estudios recientes de toxicología sobre el chocolate muestran que la planta de cacao tiene una tendencia a extraer más cadmio del suelo.

Otro hallazgo preocupante fue que más de la mitad de los polvos de proteína probados tenían evidencia de BPA, que en los últimos años se eliminó de la mayoría de los envases de productos de consumo, porque es un disruptor endocrino conocido.

"El concentrado puede contener otras cosas", dice un experto consultado. "La FDA no regula esto, por lo que a veces las proteínas en polvo pueden venir a granel de China, por ejemplo, y quién sabe qué contiene esa proteína".

 

https://www.cleanlabelproject.org/product_category/protein-powder/

May 17, 2018

Una dieta adecuada reduce el riesgo de cáncer colorrectal un 30-45%

Un estudio, liderado por Adela Castelló y Marina Pollán, investigadoras del Centro Nacional de Epidemiología del ISCIII, ha sido publicado recientemente en el European Journal of Nutrition.

El análisis advierte que un bajo consumo de grasas, combinado con una elevada ingesta de frutas, verduras y productos integrales, no es suficiente para prevenir el riesgo de desarrollar cáncer de colon y recto. La prevención eficiente de este tumor pasaría, de acuerdo con los hallazgos de los investigadores, por limitar el consumo de lácteos grasos, panes, arroces y pastas blancas, embutidos, hamburguesas, salchichas y otras carnes procesadas, refrescos azucarados, zumos, dulces, comida preparada y salsas en favor de una dieta con una alta presencia de frutas enteras, verduras, legumbres, frutos secos, pescado y aceite de oliva.

May 16, 2018

Microbioma y ritmos circadianos

El microbioma diurno difiere del microbioma nocturno, por ejemplo, la capacidad de nuestro microbioma para comunicarse con el sistema inmunitario y reforzarlo también parece atenuarse a la hora de acostarse, cuando la producción nocturna de hormonas le indica al cuerpo que descanse.

 

Del mismo modo, nuestros microbios intestinales afectan la capacidad del cuerpo para procesar drogas. Por ejemplo, los estudios en ratones sugieren que los microbios podrían estar mejor equipados para prevenir el daño hepático a altas dosis de paracetamol durante las horas de vigilia que durante la noche.

Por ejemplo, atiborrar los microbios intestinales con calorías a altas horas de la noche , cuando están preparados para esperar dormir y no comer, puede tener consecuencias negativas para el metabolismo de las grasas y el aumento de peso.

May 15, 2018

Vitamina D y deporte

Se ha demostrado que la formula hormonalmente activa de la vitamina D, la 1,25-dihidroxivitamina D, tiene funciones críticas en el cuerpo humano y regula cerca de 900 tipos de genes. Sobre la base de la literatura presentada, es posible que niveles de vitamina D por encima del rango de referencia normal (hasta 100 nmol/L) pudieran aumentar la función del músculo esquelético, disminuir el tiempo de recuperación frente al entrenamiento, aumentar la fuerza y la producción de potencia y aumentar la producción de testosterona, lo que en conjunto podría potenciar el rendimiento deportivo. 

 

En este sentido, es posible que dosis de vitamina D superiores a las recomendadas (es decir dosis de hasta 4000-5000 UI/día), junto con 50 a 1000 mcg/día de vitamina K1 y K2 puedan producir beneficios en el rendimiento deportivo

A pesar de esta situación, un gran porcentaje de las poblaciones de deportistas tienen déficits de vitamina D. En la actualidad, las investigaciones no aportan conclusiones definitivas sobre cual es la ingesta óptima de vitamina D, las formas específicas de vitamina D que uno debe ingerir, y las distintas interacciones nutriente-nutriente entre la vitamina D y la vitamina K que afectan la calcificación arterial y provocan hipervitaminosis.

 

 

Dylan T. Dahlquist, Brad P. Dieter and Michael S. Koehle. Plausible ergogenic effects of vitamin D on athletic performance and recovery. Journal of the International Society of Sports Nutrition (2015) 12:33

May 13, 2018

El microbioma podrá servir para clasificar pacientes o como factor predictivo de respuesta a tratamientos

Dr. Arenas (director del Instituto de Investigación del Hospital Universitario 12 de Octubre):

 

La Estrategia Nacional de Medicina Personalizada de Precisión es una necesidad, y es que “dicha estrategia debería incorporar el estudio del microbioma en relación con la salud y su influencia en el desarrollo de enfermedades intestinales y sistémicas como es el caso de patologías metabólicas, alérgicas y asma o de enfermedades del sistema nervioso central, incluyendo enfermedades neurodegenerativas como son el Alzheimer, el Parkinson y la Esclerosis Múltiple.

May 12, 2018

Las mujeres con obesidad tienen hijas con pubertad adelantada

Un equipo de Estados Unidos analizó las historias clínicas de casi 15.300 pares madre-hija. Las hijas de las mujeres con obesidad eran un 39 por ciento más propensas a desarrollar las mamas unos siete meses antes que las hijas de las mujeres con peso normal. En algunas niñas, en especial las blancas y las asiáticas, también se anticipaba la aparición del bello púbico. Eso no sucedió en las hijas de mujeres hispanas y afroamericanas.

 

Con datos obtenidos entre el 2003 y el 2017, el equipo determinó, además, que cuando las madres tenían sobrepeso, pero no obesidad, en el embarazo, las hijas eran un 21 por ciento más propensas a desarrollarse antes que las hijas de las mujeres con peso normal durante la gestación.

FUENTE: American Journal of Epidemiology, online 16 de abril del 2018

May 11, 2018

Dieta rica en antioxidantes y entrenamiento en altitud

En un ensayo controlado aleatorizado, 31 atletas nacionales de resistencia (23 ± 5 años) ingerían alimentos ricos en antioxidantes (n = 16) o alimentos control eucalóricos (n = 15) diariamente durante un campamento de entrenamiento de 3 semanas (2320 m) .

Se compararon los cambios desde la línea de base hasta la post altitud en la masa de hemoglobina (Hbmass) (reinhalación de CO optimizada), consumo máximo de oxígeno (VO2max) (n = 16) o rendimiento de natación de 100m (n = 10) y parámetros sanguíneos.

El grupo de antioxidantes aumentó significativamente la ingesta total de alimentos ricos en antioxidantes (~118%) en comparación con el grupo de control durante la intervención.

 

La población total del estudio mejoró el VO2max en un 2.5% (1.7 ml / kg / min, p = 0.006) y Hbmass en un 4.7% (48 g, p <0.001), pero no en un rendimiento de 100m de natación. No se encontraron diferencias entre los grupos con respecto a los cambios en Hbmass, VO2max o el rendimiento de natación. Sin embargo, la concentración de hemoglobina aumentó más en el grupo de antioxidantes (tamaño del efecto = 0,7, p = 0,045) con una disminución concomitantemente mayor en los volúmenes de plasma y sangre en comparación con el grupo de control. Los cambios en la ferritina y la eritropoyetina desde antes y después de la altitud no difirieron entre los grupos.

Duplicar la ingesta de alimentos ricos en antioxidantes fue bien tolerado y no influyó negativamente en la respuesta adaptativa al entrenamiento de altitud en los atletas de resistencia de élite.

Antioxidant‐rich foods and response to altitude training: a randomized controlled trial in elite endurance athletes - Koivisto - - Scandinavian Journal of Medicine &amp; Science in Sports - Wiley Online Library

May 10, 2018

Zinc y pacientes con esquizofrenia

Un metaanálisis actual apoya una alteración de la homeostasis del zinc en individuos con esquizofrenia en comparación con controles sanos, aunque la relación entre los niveles reducidos de zinc sérico y los síntomas psicóticos sigue siendo desconocida. El zinc sérico alterado podría estar relacionado con transportadores defectuosos y / o inflamación que afectan el sistema glutamatérgico del cerebro.

El metanálisis combinó 10 estudios, incluyendo un total de 658 pacientes con esquizofrenia y 1008 controles. La concentración sérica de zinc fue significativamente menor en individuos con esquizofrenia que en los controles (12.81 μg / dl (1.96μmol / l), t = -2.59, IC 95%: -22.50 a -3.12, p <0.05). La reducción en los niveles de zinc fue más pronunciada entre los pacientes hospitalizados y los recién diagnosticados, pacientes sin tratamiento previo.

Peter Joe, Matthew Petrilli, Dolores Malaspina, Judith Weissman, Zinc in schizophrenia: A meta-analysis, General Hospital Psychiatry, Volume 53, July–August 2018, Pages 19-24, ISSN 0163-8343, https://doi.org/10.1016/j.genhosppsych.2018.04.004. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0163834317305868)

May 10, 2018

¿Existe una dieta ideal para la psoriasis?

Se observa que el alcohol, el gluten y las solanáceas (patatas, pimentón berenjenas, tomates y pimientos), pueden desencadenar o empeorar las lesiones cutáneas en la psoriasis. Los mecanismos no son claros, pero actúan por alteración (disbiosis) de la microbiota intestinal  con producción de citocinas inflamatorias, irritación del revestimiento intestinal y alteración del sistema inmune.

Las dietas recomendadas para enfermos con psoriasis, comprenden, por un lado, la reducción significativa de azúcar, productos lácteos y cereales con gluten, por otro, el aumento en el consumo de frutas y verduras, probióticos, ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y vitamina D. Se trata, pues, de una alimentación con acción antiinflamatoria.

Afifi L, Danesh MJ, Lee KM, et al. Dietary Behaviors in Psoriasis: Patient-Reported Outcomes from a U.S. National Survey. Dermatology and Therapy. 2017;7(2):227-242. doi:10.1007/s13555-017-0183-4.

May 10, 2018

¿Hay diferencias en la empatía con los pacientes entre médicos veganos u omnívoros?

El objetivo de esta encuesta fue examinar las diferencias en los perfiles de personalidad entre 198 profesionales médicos veganos (n = 64; 32.3%), vegetarianos (n = 78, 39.4%) y omnívoros (n = 55; 27.8%).

 

Los veganos y los vegetarianos consumieron menos café (p = 0.007) y alcohol en comparación con los omnívoros (p = 0.017). La duración de la adhesión a una dieta específica fue significativamente más corta en los veganos.

 

Los datos sugieren que los profesionales médicos veganos no difieren de los vegetarianos u omnívoros en cuanto a empatía, valores o rasgos de personalidad.

 

Se concluye que las posibles reciprocidades entre la empatía y las elecciones nutricionales individuales merecen mayor atención.

Christian S Kessler et al. How empathic are vegan medical professionals compared to others? Leads from a paper–pencil-survey.  European Journal of Clinical Nutritionvolume 72, pages780–784 (2018)

May 09, 2018

Microbioma y medicina de precisión

El análisis del microbioma podría servir como factor predictivo de la respuesta a fármacos, como pronóstico de la evolución de una enfermedad o para generar tratamientos personalizados y que, por tanto, tendría que estar incorporado en las estrategias de prevención, diagnóstico y tratamiento en la medicina del futuro.

El microbioma tiene un papel importante en lo que respecta a la Medicina Personalizada de Precisión, el equilibrio del microbioma debe preservarse, ya que su alteración conduce “a diferentes patologías bien locales como la enfermedad inflamatoria intestinal y el cáncer colorrectal, o sistémicas como alergias, asma, enfermedades del sistema nervioso central o metabólicas de diferente naturaleza”.

Se debería incorporar el estudio del microbioma en relación con la salud y su influencia en el desarrollo de enfermedades intestinales y sistémicas como es el caso de patologías metabólicas, alérgicas y asma o de enfermedades del sistema nervioso central, incluyendo enfermedades neurodegenerativas como son el Alzheimer, el Parkinson y la Esclerosis Múltiple.

May 08, 2018

Uso de probióticos en enfermedades no intestinales

Los mecanismos de acción propuestos para los probióticos incluyen la competencia contra las bacterias patógenas para unirse al intestino células epiteliales, mejora de la función de barrera epitelial intestinal, inhibición del crecimiento de patógenos mediante la secreción de péptidos antimicrobianos y aumento de la producción de IgA sérica.

 

Los probióticos también pueden afectar el sistema nervioso central a través del eje del cerebro-intestino mediante:
a) La mejora de la producción y la administración de sustancias neuroactivas, como el ácido gamma-aminobutírico (GABA), la serotonina, la dopamina y la acetilcolina;
b) El nervio vago
c) Disminución de las citocinas proinflamatorias, que pueden cruzar la barrera hematoencefálica y provocar cambios en el estado de ánimo y el comportamiento

May 06, 2018

La Inmunoglobulina A promueve la colonización de microbiota con propiedades beneficiosas

Algunos autores sugieren que, en un cuerpo libre de enfermedades, la IgA promueve la colonización de microbiota con propiedades beneficiosas, mientras que una enfermedad podría ser provocada por las respuestas de la IgA frente a los patógenos que alteran un microbioma saludable, o la enfermedad misma podría ser la que induzca estas respuestas.

 

Anteriormente, los investigadores habían descubierto un gen en B. fragilis, el gen de CCF («factores de colonización comensal» o, en inglés, commensal colonization factors), esencial para que estas bacterias arraiguen en los intestinos.

 

Mediante una serie de experimentos, los investigadores analizaron cómo este gen ayuda a las bacterias a colonizar la mucosa que recubre el intestino. Entre otros descubrimientos, los investigadores informaron que, en ratones incapaces de producir IgA, la microscopía reveló que B. fragilis no se acumulaba en la mucosa intestinal

May 06, 2018

Las asociaciones observacionales entre variables no garantizan la causalidad y a menudo son complejas e influenciadas por otras variables

El proceso de investigación, incluida la selección del modelo, puede estar impulsado por incentivos para el propio investigador. Para evitar un exceso de selección de las especificaciones del modelo con los resultados más favorables o más significativos, los incentivos para los investigadores deben cambiar. Los editores de revistas, las agencias que financian y los consultores deben coordinar los esfuerzos para garantizar que los investigadores informen resultados transparentes e imparciales. Además, el software analítico y la infraestructura computacional deben ser ampliamente accesibles.

En la investigación basada en el descubrimiento en grandes conjuntos de datos a menudo no hay evidencia previa o plausibilidad biológica sobre qué variables de ajuste incluir en los modelos estadísticos. En otros casos, puede existir evidencia inequívoca y verosimilitud para incluir algunas variables de ajuste en el modelo, falta de consenso en algunos otros y ninguna guía disponible sobre otro conjunto de variables de ajuste. La interpretación de los efectos puede variar según las elecciones analíticas realizadas. Se necesita una forma de calcular el grado de inestabilidad de los resultados debido a la especificación del modelo para guiar la inferencia.

Un investigador, John PA Loannidis publicó, por ejemplo, que se puede demostrar que la vitamina E prolonga la vida o acorta la vida dependiendo de qué factores analizados.

May 06, 2018

Algunos mitos sobre la alimentación....

  • Comer más veces al día, no proporciona una ventaja metabólica al final del día (si las calorías y los macronutrientes son los mismos). Tratar de comer con más frecuencia en realidad puede estar causando que más personas ganen peso ... ya que están comiendo mucho más de lo que realmente creen que ingieren. 

  • Libérese de dietas ...Pesos… Medidas de tamaños de porción ... Comidas en sobres o suplementos...

  • Siéntase libre y disfrute de alimentos saludables y de una buena conversación o música relajante. Disfrute de la comida como hacíamos en nuestra época de cazadores, a la luz de una hoguera comentando hazañas de caza

May 04, 2018

Asociación entre microbioma y aterosclerosis

Jie et al., realizaron la secuenciación por fuerza bruta o "shotgun" del microbioma intestinal en una cohorte china de 218 pacientes con enfermedad cardiovascular aterosclerótica (ASCVD) y 187 controles sanos. Observaron varias asociaciones significativas entre los taxones de la microbiota y el estado de la enfermedad, fortaleciendo la evidencia para la inclusión de ASCVD en la lista en constante expansión de enfermedades asociadas a la microbiota.

Jie, Z. et al. The gut microbiome in atherosclerotic cardiovascular disease. Nat.  Commun. 8, 845 (2017).

May 04, 2018

La aceleración del envejecimiento en realidad puede ser parte del mecanismo por el cual la enfermedad degenerativa interrumpe la estructura y la función del cerebro activo

Científicos de National Institute of Neurological Disorders and Stroke (NIH), compararon los relojes genéticos que marcan durante la vida de las moscas normales y mutantes.  Descubrieron que cuando alteraban la actividad de un gen llamado Cdk5, los relojes biológicos funcionaban más rápido de lo normal, haciendo que las moscas presentaran una edad biológica superior a su edad cronológica. Esto causó que las moscas tuvieran problemas para caminar o volar, mostraran signos de neurodegeneración y murieran antes.

NIH / NINDS "En busca de los relojes detrás de los desórdenes cerebrales que envejecen". NeuroscienceNews. NeuroscienceNews, 14 de marzo de 2018. 
<http://neurosciencenews.com/brain-aging-disorders-8630/>.

May 04, 2018

Efectos de la suplementación con β-alanina durante un programa de entrenamiento de fuerza de 5 semanas

La beta-alanina se relacionó con el aumento de producción de potencia en un estudio controlado con placebo. Los investigadores encontraron que cinco semanas de suplementación con 6,4 g por día de beta-alanina condujeron a aumentos en la producción de potencia, kilogramos elevados y número de series ejecutadas en comparación con un grupo placebo.

Veintiséis hombres sanos y entrenados en resistencia de entre 18 y 25 años completaron el estudio. Fueron asignados aleatoriamente a los dos grupos experimentales: 14 completaron el estudio tomando beta-alanina mientras que 12 lo completaron con placebo.

José Luis Maté-Muñoz et al. Effects of β-alanine supplementation during a 5-week strength training program: a randomized, controlled study. Journal of the International Society of Sports Nutrition201815:19

May 03, 2018

¿Pescado de río o mar?

La composición química del pescado de río y de mar en términos de proteínas, vitaminas y minerales es muy similar, por tanto a fin de equilibrar la alimentación y fomentar el consumo variado de carnes ambas son recomendables, si se enmarcan dentro de los hábitos y gustos del individuo, se cuenta con el acceso económico y geográfico a ellas. 


Sin embargo, la diferencia nutricional en ambos tipos de pescado radica en la calidad de las grasas, los pescados de mar, sobre todo los de aguas profundas y frías como el salmón, atún, jurel, caballa, contienen grandes cantidades del ácido graso esencial Omega-3 porque se alimentan de un zooplácton, además desarrollan este lípido para otorgarle mayor fluidez a las membranas celulares del animal posibilitando un mecanismo de adaptación al medio y  supervivencia; los pescados de río, al no proceder de aguas frías que los obligue a desarrollar una interesante cantidad de masa grasa y al no tener como hábitat habitual un plactón rico en algas marinas para alimentarse no contienen Omega-3.

May 03, 2018

Creatina para ayudar a la rehabilitación de lesiones tendinosas en nadadores adolescentes

Nuestro propósito fue investigar el efecto de la suplementación con creatina (Cr) en los períodos de regeneración en la rehabilitación de lesiones por sobredosis tendinosa de nadadores adolescentes. Los participantes de este estudio fueron adolescentes nadadores de aleta competitivos lesionados (n = 18). Después de cuatro semanas de rehabilitación, se encontró una disminución significativamente más rápida en la intensidad del dolor en los que tomaron creatina, frente al grupo placebo durante el tratamiento (p <0,02).  Los resultados de este estudio indican que la suplementación con creatina combinada con una estrategia terapéutica adecuada, apoya de forma efectiva la rehabilitación de la lesión por sobredosis de tendón de los nadadores adolescentes.

May 02, 2018

Fibra para evitar una de las gastroenteritis más graves

Clostridium difficile es la principal causa de infecciones adquiridas en hospitales y residencias. El patógeno, que puede causar diarrea y dolor e inflamación intestinal, mata a decenas de miles de personas en todo el mundo cada año.

Justin Sonnenburg y sus colegas de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford en California infectaron ratones con C. difficile. Los ratones alimentados con dietas altas en fibra normalmente eliminaron las bacterias de sus tractos gastrointestinales a niveles inferiores a los detectables en menos de dos semanas. Pero la bacteria persistió en ratones que comieron una dieta baja en fibra. Los investigadores atribuyen la diferencia a los efectos positivos de una dieta alta en fibra en las bacterias "buenas" en el intestino.

Aunque preliminar, la investigación sugiere que mejorar la dieta de las personas puede ayudar a mitigar la enfermedad causada por C. difficile y, tal vez, otras enfermedades gastrointestinales

May 02, 2018

Ejercicio, no suplementos, para prevenir las caídas en adultos mayores

Las recomendaciones actualizadas de la US Preventive Services Task Force (USPSTF) continúan apoyando el ejercicio y las intervenciones multifactoriales para prevenir las caídas en adultos de la población de 65 o más años de edad, pero no recomiendan la suplementación de vitamina D, de acuerdo con dos declaraciones publicadas en la versión electrónica de JAMA

En un informe adjunto de la evidencia, se analizaron 62 estudios clínicos aleatorizados que incluyeron 35.058 individuos para evaluar los efectos de 7 tipos de intervenciones, enfocándose en tres: 26 estudios de estrategias multifactoriales, 21 de ejercicio, y 7 de suplementación de vitamina D. Las intervenciones multifactoriales y de ejercicio se relacionaron con beneficios y daños mínimos, pero la suplementación de vitamina D tuvo "resultados contradictorios", y un estudio indicó un incremento de las caídas, el número de personas con caídas, y las lesiones.

May 01, 2018

Y los mejores alimentos para el cerebro, son....

Muchas personas están preocupadas por el creciente número de casos reportados de demencia de Alzheimer y están buscando estrategias para evitar este proceso degenerativo letal e incapacitante. En este sentido, se pone el foco de atención en alimentos como el aceite de coco, la grasa del pescado y otros, pero más bien parece ser el consumo de vegetales y hortalizas lo que puede evitarlo.

Investigadores del “Proyecto de memoria y envejecimiento”, siguieron a 960 participantes durante 5 años que tenían 2 evaluaciones cognitivas y también completaron un cuestionario de frecuencia de alimentos. Pues bien, resultó que la disminución cognitiva se produjo en aquellos que consumieron la mayor cantidad de vegetales de hoja verde (1.3 porciones por día versus el grupo más bajo en 0.1 porción por día).  De hecho, ciertos nutrientes en los vegetales de hoja verde, como el folato, la luteína, la vitamina E, los nitratos y el B-caroteno, se relacionaron con mejor evaluación cognitiva.

 

Así pues, el consumo diario de verduras de hoja verde puede ser una forma simple y efectiva de proteger contra la pérdida de memoria y otras capacidades cognitivas. Las modas de la comida van y vienen. El botón caliente actual en el mundo cetogénico es que los carbohidratos matan los cerebros, como si hubiera solo un carbohidrato, y el aceite de coco protege su poder de pensamiento. Si bien se necesitan más estudios, se recomienda dirigirse a la barra de ensaladas y mantenerse alejado de las dietas cetogénicas basadas en animales, asociadas con una mayor tasa de muerte en muchos estudios . Si no le gusta comer verduras de hoja verde, aprenda a hacer un licuado saludable que los esconda con arándanos congelados o frescos, otra opción alimenticia que apoya al cerebro.

April 30, 2018

¿Consumir una dieta moderada baja en carbohidratos es sostenible, efectiva y segura a largo plazo?

Un equipo de investigadores en Japón ha estado estudiando dietas bajas en carbohidratos. En un estudio publicado en enero de 2014, los investigadores ya habían descubierto que una dieta moderadamente baja en carbohidratos es más efectiva que la restricción de calorías para mejorar el perfil lipídico y el control del azúcar en la sangre en diabéticos tipo 2.

 

Ahora, en un nuevo estudio , el equipo se propuso averiguar si consumir una dieta moderada baja en carbohidratos es sostenible, efectiva y segura a largo plazo.

Los investigadores siguieron a 200 pacientes con diabetes tipo 2 durante un período de tres años. Descubrieron que una restricción moderada de carbohidratos (70-130 g / día) era suficiente para tener un efecto positivo en los marcadores de salud de los pacientes, y que la dieta es altamente efectiva, segura y sostenible.

 

Durante 36 meses, la intervención [moderada baja en carbohidratos] mostró una efectividad sostenida (sin preocupaciones de seguridad) para mejorar la HbA1c, el perfil lipídico y las enzimas hepáticas en pacientes japoneses con diabetes tipo 2.

April 29, 2018

La estricta dieta de un piloto de rally

Detrás de la escena, también cada equipo pone la lupa para que los pilotos rindan al 100% en cada rally. Y un ítem muy importante es el de la comida. En el rally Argentina, Hyundai contrató a una nutricionista para armarles las dietas a Thierry Neuville, Andreas Mikkelsen y Daniel Sordo, sus pilotos titulares. La profesional encargada de la alimentación es Katie Lane, quien además es la pareja del piloto neozelandés Hayden Paddon.

Antes de iniciar cada etapa los pilotos consumen avena, yogur bajo en grasas y una banana además de una tostada con jamón y queso, un combo ideal de carbohidratos y proteínas. Dentro del auto cada uno de ellos tiene barras energéticas y una mezcla de frutas y nueces que pueden consumir en los minutos libres entre cada tramo. En el interior también tienen a disposición bebidas energéticas o, simplemente, agua para contrarrestar el líquido que se pierde por la transpiración.

April 27, 2018

Beyond Meat, la compañía comidas de proteínas basadas en plantas apoyada por Bill Gates

La próxima generación de carne vegana ahora incluye salchichas hechas de guisantes, remolacha y aceite de coco. Beyond Meat, la compañía de proteínas basada en plantas respaldada por Bill Gates y Tyson Foods Inc., lanzó uno de sus productos más nuevos, Bratwurst vegano, y  ahora está lanzando las salchichas italianas dulces y calientes, a nivel nacional en Whole Foods.

Las ventas en la compañía se duplicaron el año pasado al expandir su nombre Beyond Burger a miles de tiendas de comestibles, incluidas Safeway, Kroger y Target. La hamburguesa, junto con su competidor de Impossible Foods, es parte de una nueva generación de sustitutos de la carne veganos que prometen imitar el sabor de la carne molida real, repleta de sangre y chisporroteos producidos a la parrilla.

April 25, 2018

El genotipo CYP1A2 se debe considerar a la hora de decidir si un atleta debe utilizar cafeína como ayuda ergogénica

Los resultados de una investigación sobre el efecto de la ingesta de Cafeína, según el genotipo  CYP1A2, en la resistencia en deportistas, muestran que tanto 2 como 4 mg/kg de cafeína mejoran el tiempo en esfuerzos en bicicleta de 10 km, pero solo en aquellos con el genotipo AA. La cafeína no tuvo efecto en aquellos con el genotipo AC , al tiempo que no aumentaba tan significativamente el rendimiento en los individuos con genotipo CC con dosis de  4 mg/kg.

La conclusión, por tanto, es que el genotipo CYP1A2 se debe considerar a la hora de decidir si un atleta debe usar cafeína para mejorar el rendimiento de resistencia.

April 25, 2018

Crece el consumo de azúcares en Latinoamérica

El consumo medio de azúcar (sacarosa) en Latinoamérica es de 99,4 g por día, que corresponde al 20,1% de la energía total. El azúcar agregado contribuye con 13,2% del total de la energía, según datos publicados el 22 de marzo en la revista Nutrients con datos recolectados en ocho países: Argentina, Colombia, Perú, Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador y Venezuela. Las golosinas y las bebidas disminuyen a medida que aumenta la edad, pero las infusiones endulzadas aumentan en los adultos y mayores.

 

La alimentación altamente procesada se caracteriza por una densidad calórica excesiva y por ser rica en carbohidratos simples. El azúcar se utiliza no solo para endulzar, sino también para estabilizar el contenido químico de la sal, reducir la acidez de los alimentos, retardar el endurecimiento del pan e inhibir el crecimiento bacteriano.

 

 

Organización Panamericana de la Salud. Alimentos y bebidas ultra procesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas. Publicado en el 2015.

January 01, 2020

Los prebióticos pueden reducir la frecuencia de alergias en el bebé

Según varios estudios, la presencia en ellas de galactooligosacáridos de cadena corta (scGOS) y fructooligosacáridos de cadena larga (lcFOS) en proporción 9:1, produce diversos beneficios, constatando en un estudio3 reciente, que su administración durante los primeros seis meses de vida a lactantes de alto riesgo alérgico conduce como hechos más destacados a la reducción de hasta un 50% de la incidencia acumulada durante 5 años de la dermatitis atópica y hasta un 82% de la prevalencia a los 5 años de varias manifestaciones alérgicas persistentes. En este estudio, realizado con 92 niños, aquellos que fueron alimentados con una fórmula láctea con prebióticos scGOS/lcFOS (9:1) redujeron significativamente la incidencia acumulada de alergia frente a los que tomaron placebo (30,9% frente a 66%), y de dermatitis atópica (19% frente al 38%), así como una tendencia a menores incidencias acumuladas de sibilancias recurrentes (19% frente a 24%), rinoconjuntivitis y urticaria alérgica (4,8% frente al 16%, en ambas). Con respecto a las prevalencias a los 5 años, el grupo de intervención tuvo una reducción significativa de las manifestaciones alérgicas persistentes estudiadas (4,8 frente a 26%).

La ciencia relacionada con este concepto demuestra que, tanto dentro del útero como durante los primeros años de vida, es posible modificar la expresión de ciertos genes. Este fenómeno, conocido como proceso epigenético, tiene una gran capacidad de respuesta y es cinco veces más versátil en el niño pequeño que en el adulto, lo que ofrece una oportunidad única de influir positivamente en la salud futura. Durante el embarazo, los hábitos alimentarios y el estilo de vida de la madre son muy importantes, ya que pueden condicionar el desarrollo del bebé en el útero. Una vez nace el recién nacido, se puede seguir influyendo en su salud futura a través de la lactancia, preferentemente con la lactancia materna, pero también eligiendo las mejores opciones nutricionales de las fórmulas infantiles disponibles en caso de que no sea posible.

Referencias

 1 Fonseca E. Dermatitis atópica. En: Protocolos de Dermatología AEP. Madrid: Ed. Ergon; 2007. p 131-35.

2 Martorell Aragonés A, Martorell Calatayud A. Actitud ante el niño afecto de dermatitis atópica. Protoc Diagn Ter Pediatr. 2013;1:25-36.

3 Arslanoglu S, Moro GE, Boehm G, Wienz F, Stahl B, Bertino E. Early neutral prebiotic oligosaccharide supplementation reduces the incidence of some allergic manifestations in the first 5 years of life. J Biol Regul Homeost Agents. 2012;26(3 Suppl):49-59.

4 Agostoni C, Grandi F, Scaglioni S, Gianni ML, Torcoletti M, Radaelli G, et al. Growth pattern of breastfed and non-breastfed infants with atopic dermatitis in the first year of life. Pediatrics. 2000;106:e73.

5 Sánchez-Sánchez C, Martínez López C. Mis primeros 1000 días. Impacto de la programación nutricional precoz en la ventana de oportunidad: evidencia y realidad. Madrid: Ed. Ergon; 2014. ISBN 978-84-15950-77-6.

April 19, 2018

Nuestro microbioma puede controlar nuestra respuesta al cáncer y otras enfermedades con un factor inmunológico

Se está estudiando cómo los microbios intestinales determinan la inmunidad antitumoral y, en particular, qué microbios o qué moléculas microbianas interactúan con PD-1. Una forma de usarlo sería a través de trasplantes microbianos combinados con inmunoterapia de PD-1. Otro es identificar las moléculas microbianas más interesantes, producirlas, y suministrarlas junto a la inmunoterapia.

 

Arlene Sharpe, con su equipo codescubrió PD-L1, una molécula que se expresa en las células del sistema inmune, pero también en las de los vasos sanguíneos, la placenta y las células tumorales. En 2011 se aprobó la primera inmunoterapia de alta eficacia basada en inhibir CTLA-4 para desencadenar una respuesta inmunitaria contra el melanoma. Poco después llegaron inhibidores de PD-1 y PD-L1 que se están aplicando en otros tumores de alta incidencia.

Publicado en el diario "El País" (Enlace a la noticia)

April 18, 2018

La tecnología CRISPR guiará los futuros alimentos